El ex presidente de la Cámara Nacional de Industria Panificadora (CANAINPA), Oliverio Cruz Gutiérrez manifestó su inconformidad ante la actuación que la clase política ha tenido durante los últimos meses con respecto a la regulación del precio de varios de los insumos que desde hace más de tres meses aquejan a este sector.
“Los políticos se preocupan de todo, menos de la alimentación del pueblo, dejan que todo suceda, lo cual es una emboscada para las industrias”, aseveró.
Y es que, según declaraciones del empresario, desde hace varias semanas, los harineros han sostenido la amenaza de realizar un incremento en el precio de la harina, a la cual se ha sumado el incremento constante en cuanto al costo del azúcar, hecho que aseguró afectará la economía de miles de familias michoacanas.
Comentó que esta alarmante situación ha intentado ser contenida por parte de los panaderos, ya que según mencionó, el incrementar los precios de los productos afectaría directamente a la canasta básica.
“Hemos intentado no hacerlo, pero si hay un incremento en la harina no vamos a poder aguantar el pesos del pan; por esta situación, descuidamos otros insumos y cuando menos no lo esperábamos, notamos el incremento en el azúcar”, añadió.
En este sentido, el panadero recordó que el incremento en cuando al azúcar ha sido de hasta un 50 por ciento, mientas que el de la harina se estima será entre un 10 y 20 por ciento, lo cual generaría un incremento de alrededor de 12 puntos porcentuales en el precio final del producto, afectando por ende principalmente a los negocios pequeños.
Por lo anterior, Cruz Gutiérrez, realizó un llamado a las autoridades a comenzar a tomar cartas en el asunto, para que de esta forma, este sector tenga la capacidad de mantener su planta laboral, ya que en el caso de Morelia son alrededor de 500 establecimientos de este giro, los cuales generan entre tres y cinco empleos cada uno.
