Morelia da inicio a la temporada de ferias y festivales con una exhibición de su exquisita gastronomía local, que abarca desde las gorditas hasta el mole.
En una rueda de prensa, María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, precisó que el Tercer Festival de la Gordita se llevará a cabo en la calle Campeche, en la colonia Molino de Parras, los días 8 y 9 de agosto.
En este evento participarán 15 chefs de Morelia y sus tenencias, así como 20 emprendedores, quienes se espera generen una derrama económica de 100 mil pesos, gracias a la asistencia de mil visitantes.
Además, Herrera Calderón mencionó que los días 14 y 15 de este mes se realizará la 19 Feria del Mole de Santa María, en la tenencia de Morelia, con la participación de 19 moleras.
Se prevé que asistan alrededor de seis mil 500 personas, lo que generará una derrama económica de 600 mil pesos, únicamente por la venta de mole y otros platillos.
Los precios de los platillos se establecerán en 100 pesos para el mole con pollo, mientras que el mole con guajolote tendrá un costo de 200 pesos, presentando sabores que oscilarán entre lo dulce y lo picante.
Por último, la Secretaria de Fomento Económico anunció la realización del Primer Encuentro de Cocineras de Morelia y sus Tenencias, titulado Del Metate a la Cazuela, que se desarrollará los días 22 y 23 de agosto en la tenencia de Capula.
Como parte del evento, se organizará un concurso denominado Del Metate a tu Cazuela, en el cual se evaluarán las técnicas, utensilios, ingredientes y vestimenta tradicionales de las moleras, que buscarán rescatar platillos y sabores emblemáticos de la región.
La fecha límite para inscribirse es el 10 de agosto, y se estima que participen 15 moleras, con una asistencia de dos mil personas y una derrama económica de mil pesos.
