Pese a que se registró un aumento superior al 12 por ciento en ventas, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), esperaba al menos un incremento entre el 15 y 20 por ciento para estas fiestas patrias.
Así lo reconoció el presidente de dicho órgano empresarial, Gilberto Morelos Favela al señalar que esperaban un aumento más considerable considerando que obtuvieron buena afluencia el 10 de mayo Día de las Madres.
Dijo que los restaurantes más beneficiados el pasado mes patrio fueron los comercios del primer cuadro de la ciudad, gracias a la gran cantidad de eventos que se registraron. “Sobretodo ayudo en la zona del centro histórico que el día del grito no hubo lluvia con lo que mucha gente se quedó después a llenar ahí los cafés y restaurantes que están en los portales de Morelia y el desfile se quedó con normalidad”, aseveró.
Celebró que en esta ocasión, los festejos patrios el primer cuadro de la ciudad de la cantera rosa, haya gozado de mayor afluencia ciudadana, sin embargo, reconoció que falta mucho para que Michoacán pueda recuperarse por completo.
Para lograr la recuperación total de la entidad, Morelos Favela consideró que es necesario que se realice una reestructura administrativa en materia financiera y se puedan bajar recursos de la Federación a la entidad.
El líder empresarial también dijo que es necesario que el gobierno del Estado pague el recurso que adeuda a los proveedores y además de que no permita que se carguen más impuestos sobre la ciudadanía y el sector empresarial.
Para estos próximos meses, con los festejos de Día de Muertos y de fin de año, Morelos Favela dijo que esperan incrementar las ventas en el sector restaurantero alrededor de 20 por ciento, sin embargo, dudo sí puedan alcanzar dicha cifra.
